EAN: 8422789000187

FELIX CALLEJO PARAJES DE CALLEJO 2020 - 75CL

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Dekantieren ist optional  eine halbe bis eine
Stunde vor dem Servieren.    Bodegas Felix Callejo ist ein familiengeführtes Weingut. Es wurde
1989 von Felix und Pilar gegründet und wird heute von der zweiten Generation der Callejos
geführt. Ihr Ziel ist es  ihre Heimat  das Dorf Sotillo de la Ribera  durch eine Reihe von
ökologisch erzeugten Weinen zu repräsentieren.    Sotillo de la Ribera liegt in der Provinz
Burgos im Norden Spaniens. Mit einer Höhe von 930 Metern über dem Meeresspiegel und einer Reihe
von angemessen trockenen Böden ist Sotillo de la Ribera ein großartiger Ort für den Weinanbau.
Bodegas Felix Callejo nutzt diese Umgebung  um eine Vielzahl von Rebsorten anzubauen  darunter
Merlot  Albillo Mayor  Garnacha und die Grundlage für diese feine rote Mischung  Tinto Fino –
besser bekannt als Tempranillo.    Der Parajes de Callejo ist ein spanisches Medley voller
reifer Fruchtdüfte von roter Johannisbeere und Brombeere sowie gerösteter Eiche und Kakao. Er
besteht zu 87% aus Tempranillo  mit einer gesunden Portion Grenache und einem Spritzer weißem
Albillo Mayor. Am Gaumen zeigt er sich geschmacksintensiv  mit einer ausgezeichneten Struktur
und Noten von schwarzen Früchten  unterstützt von einem Hauch von Gewürzen  Mineralien und
Menthol. Er passt hervorragend zu einer Wurstplatte  geräucherten roten Linsengerichten oder
reifen Käsesorten.

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