EAN: 8423302154110

VETUS 2019 - 75CL

Vetus Es ist ein sortenreiner Rotwein aus Tinta de Toro  hergestellt vom Weingut Vetus in der
D.O. Toro  in Kastilien und Leon   Spanien. Vetus ist ein Wein  der aus Trauben hergestellt
wird  die aus einer Auswahl der speziellsten Parzellen stammen  die das Weingut umgeben und an
Hängen in Nord-Süd-Richtung liegen  auf&sandig-lehmigen Böden mit Vegetationsschicht  wo sie
auf traditionelle Weise bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg
nachdem die Riepen über den Sortiertisch gelaufen sind. Bei Ankunft im Weinkeller werden sie
teilweise entrappt  zerquetscht und fermentieren in Edelstahltanks mit Pissagekolben. Der
resultierende Wein wird in Edelstahltanks malolaktisch vergoren und reift dann 12 Monate in
neuen französischen Eichenfässern. Vetus ist der Vorzeigewein dieses jungen Weinguts  das sich
seit 2003 der Erhaltung der Essenz der Weinregion Toro verschrieben hat  ohne dabei die
Gelegenheit zu vernachlässigen  neue Nuancen zu verbessern und neue Geheimnisse dieser
privilegierten Landschaften und Terroirs zu entdecken  um sie durch ihre Weine bekannt zu
machen.

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