EAN: 8424718144115

VALDUERO DOS COTAS RESERVA 2016 - 75CL

Valduero Dos Cotas Reserva ist ein sortenreiner Rotwein Barrique aus Tinto Fino (Tempranillo) 
hergestellt von Bodegas Valduero in D.O. Ribera de Duero. Das 1984 von Gregorio García álvarez
in der kleinen Ortschaft Gumiel del Mercado in Burgos gegründete Familienweingut Valduero
gehört zu den ersten  die in Ribera de Duero gegründet wurden. Derzeit bauen sie mit Hilfe
ihrer beiden Töchter Yolanda und Carolina 200 Hektar Rebfläche der Sorte Tempranillo an  um in
ihrem unter dem Berg erbauten Keller Weine wie Crianza  Reserva und Gran Reserva herzustellen.
Eine richtige Höhle mit einer Tiefe von mehr als 30 Metern  in der mehr als 4.000 Eichenfässer
und eine Million Flaschen für den weltweiten Export untergebracht sind. Auf dem Feld stammt der
Valduero Dos Cotas Reserva aus über 50 Jahre alten Rebstöcken  die auf 830 m Höhe in lehmigen
kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft im Gobelet-System
betrieben  um die Produktion auf natürliche Weise auf durchschnittlich 3.500 hg   ha zu
begrenzen. Wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben  werden sie manuell in
14-kg-Kisten gelesen. Im Keller gärt Valduero Dos Cotas Reserva 8 Tage lang in Edelstahltanks
zwischen 23 °C und 28 °C und mit Umpumpen und 10 Tagen Mazeration. Danach reift er 30 Monate in
Eichenfässern aus 3 verschiedenen Ursprüngen und wird schließlich in der Flasche 18 Monate lang
stabilisiert  bevor er auf den Markt kommt. Valduero Dos Cotas Reserva ist ein Rotwein mit
feinem und elegantem Holzfass  im absoluten Ribera de Duero Stil  bei dem Frucht und Holz im
Gleichgewicht sind.

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