EAN: 8424767000028

MARQUÉS DE GRIÑÓN DOMINIO DE VALDEPUSA CABERNET...

Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein der Bodega Marqués de Griñón aus Pago
Dominio de Valdepusa  die seit 2002 die erste spanische D.O. der höchsten Qualifikationsstufe
Pago ist. Die Bodega Marqués de Griñón und Pago Dominio de Valdepusa liegen in der Gemeinde
Malpica de Tajo in der Provinz Toledo. Wie der Name wird ist dies ein Weißwein bestehend aus
der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von Weinstöcken die Anfang der 70er Jahre
in einer Höhe von 450m auf Lehmböden mit einer sehr guten Dränage gepflanzt wurden. Die
Weinstöcke unterstützen das kontinentale Klima mit seinen großen Temperaturschwankungen  einem
sehr kalten Winter und einem trockenen und heißen Sommer. Diese thermischen Schwankungen
verhelfen der Traube zur korrekten Reifung. Für die Herstellung werden die Trauben entstielt
und mithilfe der Schwerkraft in Edelstahltanks gefüllt  wo sie gegärt werden. Nachdem der
Gärungsprozess abgeschlossen wurde  wird der Wein zwischen vier und fünf Wochen mazeriert.
Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon reift in neuen  französischen Barriquefässern von
Allier für 12-15 Monate in einer Halle für eine klimatisierte Reifung.

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