EAN: 8426790901129

CAVA GUILERA GUILERA BRUT ROSAT RESERVA - 75CL

Guilera Brut Rosat Reserva ist ein Rosé-Cava  der von Cava Guilera in Lavern (Penedès)
hergestellt wird. D.O. Cava. Cava Guilera ist ein Familienunternehmen  das seine Ursprünge im
Jahr 1927 hat  als Isidre Guilera  der damalige Verwalter  beschloss  seinen eigenen Cava zu
produzieren. Heute wird die Produktion von Pere Guilera  dem Enkel von Isidre  geleitet 
zusammen mit seiner Tochter Marta  die für den kommerziellen Bereich und den Weintourismus
verantwortlich ist. Cava Guilera hat sich von Anfang an darauf spezialisiert  Cavas mit langer
Reifezeit  Reserva und Gran Reserva  in kleinen Mengen zu produzieren  da insgesamt nicht mehr
als 30.000 Flaschen hergestellt werden. Cava Guilera entstand in den Weinbergen  die an das
seit 1933 im Familienbesitz befindliche Landhaus Ca l’Artigas angrenzen. Im Herzen des Penedès
gelegen  ist diese Region durch ein gemäßigtes Klima mit milden Wintern und nicht allzu
trockenen Sommern gekennzeichnet  und die Böden hier sind mittelfruchtbare  lehmig-kalkhaltige
Böden. Guilera Brut Rosat Reserva ist ein Cava  der aus den eigenen Rebsorten Garnacha und
Pinot Noir hergestellt wird. Nachdem der Grundwein durch die klassische Saignée-Methode
hergestellt wurde  erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche über einen Zeitraum von mindestens
zwei Jahren. Nach dieser Zeit wird das Degorgieren durchgeführt. Guilera Brut Rosat Reserva ist
ein frischer  feiner und eleganter Cava. Hervorstechend sind die Aromen von reifen roten
Früchten mit Nuancen von handwerklich hergestelltem Gebäck. Am Gaumen ist er leicht und
ausgewogen. Ideal für Aperitifs und leichte Mahlzeiten.

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