EAN: 8427154013212

MAS DONIS BLANC 2021 - 75CL

Mas Donis Blanc zählt zu den Weißweinen  die aus D.O. Montant stammen. Diese Herstellung ist
durch Celler de Capçanes erfolgt  eine wichtige Kooperation einer Gegend in Priorat  im Inneren
der Provinz Tarragona. Mas Donis Blanc ist eine Coupage aus den Traubensorten Garnacha blanca
und Macabeo. Die Trauben stammen von alten Weinbergen von 40 und 50 Jahren  die in einer Höhe
zwischen 150 und 450m liegt. Außerdem werden sie auf sehr verschiedenen  kalkhaltigen 
Lehmböden  die mit Schiefern durchsetzt sind  angepflanzt. Diese Art der Böden werden in dieser
Region Licorella genannt. Die Herstellung des Mas Donis Blanc beginnt mit einer manuellen Ernte
zu Beginn September. Anschließend werden die zwei Traubensorten gemeinsam in Edelstahltanks bei
einer kontrollierten Temperatur hergestellt. Der letzte Schritt des Mas Donis Blanc ist die
Stabilisierung unter Kälte und eine sanfte Filterung bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

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