EAN: 8429077241123

ARZUAGA NAVARRO ARZUAGA ROSAE 2022 - 75CL

Arzuaga Rosae ist ein Roséwein  der von Bodegas Arzuaga Navarro in D.O. Ribera del Duero
entwickelt wurde. Bodegas Arzuaga Navarro liegt in der Gemeinde Quintanilla de Onésimo in der
Provinz Valladolid. Die Gemeinde kann von einer langen Weintradition berichten. Arzuaga Rosae
ist ein reinsortiger Wein aus Tempranillo. Die Trauben stammen von Weinbergen  die älter als 25
Jahre sind und von einer einzigen Finca stammen  der Finca La Planta. Eine große Finca mit
1.400 Hektar  wo sie mit der örtlichen Flora und Fauna des Weinbergs zusammen leben  wie der
Pinie  dem Schwarzwild und der Hirschkuh. Der Boden der Finca La Planta ist ein kalkhaltiger
Lehmboden und unfragmentiertes Grundgestein  das knapp unter der Oberfläche liegt. Es ist eine
Finca mit geringem Ertrag  der auf die geringe Fruchtbarkeit des Boden und das harte spanische
Klima zurückzuführen ist. Ein Klima mit großen Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht 
die den Trauben zur richtigen Reifung verhelfen. Nach der Reifekontrolle und der Traubenprobe
erfolgt die manuelle Ernte und die Trauben werden in kleinen Kisten zu je 15kg in die Bodega
gebracht. Die Kisten sorgen dafür  dass die Trauben auch im perfekten Zustand die Bodega
erreichen. Sie werden in der Bodega selektioniert. Die Pressung erfolgt mit viel Vorsicht  um
die gewünschte Farbe extrahieren zu können. Die Gärung des Arzuaga Rosae findet bei einer
Temperatur statt  die die 12°C nicht übersteigt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist 
dekantiert der Wein unter Kälte und wird sofort in Flaschen abgefüllt  um die Frische und
Lebhaftigkeit zu konservieren.

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