EAN: 8436029205133

RESALTE EXPRESIÓN 2018 - 75CL

Resalte Expresión ist ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo der DO Ribera del Duero des
Weinguts Resalte de Peñafiel. Das Weingut Resalte de Peñafiel befindet sich in Peñafiel und
produziert Weine innerhalb der DO Ribera del Duero. Gegründet wurde es im Jahr 2000 und
produziert moderne und komplexe Weine. Alle Weine des Weinguts sind Tempranillo  einheimische
Rebsorte der Region. Es besitzt 80 Hektar Rebfläche mit unterschiedlichen Ausrichtungen  Höhen
und Bodentypen  so dass er Weine mit unterschiedlichen Profilen ausarbeiten kann. Die Weinberge
des Resalte Expresión sind durchschnittlich etwa 40 Jahre alt. Der Ertrag ist sehr gering und
sie produzieren eine qualitativ hochwertige Traube. Resalte Expresión wird in kleinen Tanks
vinifiziert. Er durchläuft eine Kaltmazeration bei 8 ºC für 5 Tage und danach  während der
Gärung  zahlreiche Umwälzungen durch Schwerkraft  um Verbindungen aus den Schalen zu
extrahieren. Er mazeriert insgesamt 25 Tage. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in
neuen Fässern und der Wein wird 18 Monate ausgebaut. Resalte Expresión ist ein intensiver und
komplexer Wein mit einer großen Konzentration im Mund und einem sehr langen Abgang.

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