EAN: 8436037404023

TELMO RODRÍGUEZ GAGO 2019 - 75CL

Gago ist ein Rotwein der von der Bodega Telmo Rodríguez in D.O. Toro entwickelt wurde. Telmo
Rodríguez ist eine Wein-Gesellschaft  die Weine in verschiedenen spanischen Herstellungsorten
(Málaga  Alicante  Rioja  Ruede…) herstellt. In jeder Zone  wo sie Wein herstellen  versucht
die Bodega immer die einheimischen Sorten einer jeden Region in die Arbeit einzubinden. Gago
ist ein reinsortiger Wein bestehend aus Tinta de Toro  die von alten  40-jährigen Weinstöcken
stammt  die am Rande der Stadt Zamora liegen. Die Weinstöcke liegen an Abhängen mit östlicher
Orientierung in einer Höhe von 650 Metern auf gut dränierten Böden mit einer variablen Textur
und tiefliegendem Schotter. Die Herstellung beginnt mit einer handverlesenen Ernte und dem
Transport der Trauben in Kisten zur Bodega. In der Bodega wird der Most mit einheimischer Hefe
bei einer Temperatur von 28°C in geschlossenen Edelstahltanks gegärt. Anschließend findet die
Mazeration mit den Schalen für 20 Tage statt. Nach dem Gärungsprozess reift der Gago für 14
Monate in Foudre mit einer Kapazität von 1.500 Litern und Barriquefässern von 225 Litern. Bevor
er in Flaschen abgefüllt wird  wird er weder geklärt  noch gefiltert.

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