Corimbo l ist ein Rotwein von den Bodegas La Horra aus D.O. Ribera del Duero. Die Bodega La
Horra ist ein Projekt der Bodega Roda aus Ribera del Duero eine Bodega aus D.O. La Rioja die
als Urheber großartiger Weine wie Roda Roda I Roda II oder Cirsion bekannt ist. Corimbo l
wird aus Trauben der Sorte Tinta del País hergestellt die typische Sorte aus Ribera del
Duero.Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Weinreben die in einer Höhe von 800 Metern
über dem Meer auf den Gütern La Horra und Roa in der Provinz Burgos angepflanzt wurden. Die
Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt.Der Herstellungsprozess
beginnt mit einem Einmaischen der Trauben. Die alkoholische Gärung findet in Eichekübeln statt
während die malolaktische Gärung in Barriques erfolgt. Corimbo l reift 16 Monate lang in
französischen (80%) und in amerikanischen Eichefässern (20%). Er wird auf natürliche Weise
stabilisiert und mit Eiweiß geklärt. Corimbo l ist ein exzellenter Rotwein aus Ribera del
Duero. Ein körperreicher schwerer und fruchtiger Wein mit Tanninen hoher Qualität die für
eine exzellente Entwicklung in der Flasche sorgen.
