EAN: 8436582050867

PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 2021 - 75CL

Pago de los Capellanes Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von der
Bodega Pago de los Capellanes hergestellt. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Tempranillo.
Die Ernte des Pago de los Capellanes Crianza beginnt zu Beginn des Oktobers. Sobald die Trauben
in die Bodega transportiert wurden  beginnt die alkoholische Gärung in Behältern zusammen mit
einheimischer Hefe. Anschließend wird der Wein in Fässer abgefüllt und verweilt dort für eine
Periode von fast 30 Tagen. Während dieser Zeit erhält er tägliche Umfüllungen und
Schüttelungen. Die malolaktische Gärung geschieht spontan. Pago de los Capellanes Crianza reift
anschließend für zwölf Monate in neuen und halbneuen  französischen Barriquefässern. Bevor er
zum Verkauf freigegeben wird  ruht er für 18 Monate in der Flasche. Es empfiehlt sich Pago de
los Capellanes Crianza für eine Stunde dekantieren zu lassen  bevor man ihn trinkt und genießt.

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