EAN: 8436598730333

CUEVAS DE AROM AS LADIERAS GARNACHA 2020 - 75CL

As Ladieras ist ein Rotwein  der vom Weingut Cuevas de Arom in D.O. Calatayud (Aragón)
hergestellt wird. Cuevas de Arom ist das neue Projekt von Bodegas Frontonio und Bodegas San
Alejandro  vinifiziert alte Garnachas auf traditionelle Weise und schafft dabei die Atmosphäre
der Höhlen  in denen sie einst hergestellt wurden. Auf diese Weise werden einige der ältesten
und einzigartigsten Garnacha-Weinberge wertgeschätzt und es entstehen Weine mit einem sehr
eleganten Profil und großer Frische. As Ladieras ist ein Wein  der aus Garnacha-Trauben von
über 50 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird. Diese Weinberge befinden sich in einer
Höhenlage von 800-950 Metern über dem Meeresspiegel und haben Schiefer-  Sandstein- und
Quarzitböden in den Gemeinden Alarba  Atea und Acered. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft
betrieben  und nach der manuellen Ernte werden die Trauben 48 Stunden lang gekühlt. Danach
werden sie entrappt und mit einheimischen Hefen in offenen 4.000-Liter-Tanks fermentiert. Nach
Abschluss der Gärung wird der Wein in Eichenfässer für die malolaktische Gärung überführt und
verbleibt dort ein Jahr. Ein Teil des Weins reift auch in Betontanks und Eiern. Wenn man
bedenkt  dass der erste von Fernando Mora (Master of Wine und Gründer von Bodegas Frontonio)
hergestellte Wein den Namen Arom trug (sein Nachname rückwärts geschrieben)  ist Cuevas de Arom
eine deutliche Absichtserklärung: eine der besten Garnachas der Welt zu erreichen.

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