Eine Homage an St. Martin Der Saint Martin ist ein trockener Chardonnay aus Frankreich der mit
viel Eleganz und Struktur überzeugt. In der Nase zeigt er Noten von Pfirsich Birne und
Haselnuss. Dazu Zitrusaromen und florale Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig mit schönen
vielschichtigen Fruchtnoten und einer feinen Mineralität. Dieser nuancenreiche und komplexte
Wein zeigt sich mit einem langen fruchtigen Finale.Die traditionsreichen Weine der Domaine
Laroche gehören ohne Frage zu den Besten die das Chablis zu bieten hat. Kein Wunder sondern
Fügung denn die heiligen Gemäuer in der die kleinen Meisterwerke entstehen repräsentieren im
heiligsten Sinne den Ursprung des Weinbaus der Region. Anfang des 9. Jahrhunderts nämlich
erblickte genau hier in den Kellern des Klosters L'Obédiencerie der erste Chablis das Licht
der Welt. Mit dem Saint Martin produziert die Domaine Laroche eine Homage an den dritten
Bischof von Tours dessen Reliquien über Jahrzehnte in den Kellern des Klosters L’Obédiencerie
versteckt waren.Die Weinberge liegen mit südlicher Ausrichtung kurz vor der Stadt Chablis. Die
Böden sind besonders kalkhaltig und verleihen den Weinen der Domaine Laroche ihre eleganten und
mineralischen Züge.
