EAN: 8436598730500

BODEGAS FRONTONIO EL JARDÍN DE LAS IGUALES BLAN...

El Jardín de las Iguales Blanco 2016 ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Macabeo  der vom
Weingut Frontonio in Aragón hergestellt wird. Hinter dem Motto „Eine Garage  alte Reben und der
Traum vom besten Wein“ steht das Projekt von Frontonio. Eine kleine Kellerei  die von drei
Freunden gegründet wurde  um außergewöhnliche Weinberge von einzigartigem Wert in der Provinz
Zaragoza wiederzubeleben. So ist es Fernando Mora und Mario López gelungen  der aragonesischen
Sorte Garnacha durch Mikro-Ausarbeitungen mit begrenzter Produktion eine neue Note zu verleihen
und der Macabeo den Stellenwert zu verleihen  den sie verdient. El Jardín de las Iguales Blanco
ist der Name eines Weinbergs mit einer Größe von nicht mehr als 2 Hektar im Barrandijos-Tal auf
einer Höhe von über 700 Metern über dem Meeresspiegel. Dabei handelt es sich um einen
jahrhundertealten Weinberg  in dem Garnacha und Macabeo auf einem Schiefer- und Quarzitboden
angebaut werden. Wie man sich vorstellen kann  produziert jede Rebe nur sehr wenige Trauben 
dafür aber von hervorragender Qualität. Für Maschinen ist das Gelände unzugänglich und alle
Arbeiten auf dem Feld werden manuell durchgeführt. Sobald die Trauben des El Jardín de las
Iguales Blanco geerntet sind  werden sie auf die alte Weise gepresst  das heißt  mit den Füßen.
Bei seiner Ausarbeitung werden für die Vormaischung 2 Tage lang Kältekammern mit einbezogen. Es
wird ein variabler Anteil von Rappen belassen und die Gärung findet bei konstant niedriger
Temperatur statt. Schließlich altert er 12 Monate in Fudern. El Jardín de las Iguales Blanco
ist ein bemerkenswerter und junger Vertreter der Macabeo in ihrer frischesten  subtilsten und
mineralischsten Facette. Eine Sorte  die  obwohl sie in Aragon schon immer präsent war  bisher
noch nie das Ansehen hatte  das sie eigentlich verdient.

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