EAN: 8437002263041

GANCEDO XESTAL MENCÍA 2020 - 75CL

Die Basis der Rotweine der D.O. Bierzo. Fruchtig  aromatisch und erfrischend. So kann die
Mencía-Traube vorgestellt werden  die Königssorte dieser Region im Westen der Provinz León  in
der die Weinbautradition bis in den letzten Winkel reicht. Die Arbeit im Weinberg und die
Weinherstellung in dieser Region gehen bis in die Römerzeit zurück. Obwohl ihre maximale
Entwicklung mit den Klöstern des Mittelalters und der önologischen Kultur und dem Know-how  das
in deren Mauern bewahrt wurde  verbunden ist. Derzeit genießt die D.O. El Bierzo und ihre
jahrhundertealten Rebstöcke große Anerkennung und bringen Weine hervor  bei denen traditionelle
Rebsorten verwendet werden  wie die Xestal Mencía  sortenreine Rotweine  bei denen diese Sorte
im Mittelpunkt steht. Dieser Wein wird von Bodegas Gancedo hergestellt  die sich selbst als
„Winzer  die mit Leidenschaft Weine herstellen  die jedes Jahr aufs Neue begeistern“
bezeichnen. Mit dieser Liebeserklärung ist klar  dass sie auf ihren 19 Hektar mit alten
(zwischen 60 und 100 Jahren) und neuen Rebstöcken Spitzenqualität anstreben. Die Weinberge
liegen im Dorf Cacabelos auf 500 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel und werden auf
traditionelle Weise angebaut  wobei die höchsten Erträge angestrebt werden  die von den Böden
(lehmig und nicht sehr tonhaltig) und dem Klima (mit deutlichem atlantischem Einfluss  ähnlich
wie in Galicien) abhängen. Der Xestal Mencía wird dann in Edelstahltanks vergoren. Von dort
wird er in französische Eichenfässer gefüllt  in denen er eine malolaktische Gärung durchläuft
und ein Jahr lang reift. Schließlich machen die Klärung mit Ei und die fünf Jahre in der
Flasche vor der Freigabe den Xestal Mencía zur perfekten Option  um einen großartigen Wein
kennen zu lernen.

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