EAN: 8422789000224

FELIX CALLEJO FÉLIX CALLEJO SELECCIÓN DE LA FAM...

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Dekantieren ist optional  eine halbe bis eine
Stunde vor dem Servieren.    Die Bodegas Felix Callejo wurde 1989 von den spanischen Vorreitern
Felix und Pilar Callejo gegründet. Es ist ein Familienbetrieb  der heute von der zweiten
Generation der Callejo-Winzer geführt wird. Ihr Sortiment an beeindruckenden Weinen ist stark
von ihrer Heimat  dem Dorf Sotillo de la Ribera in der Provinz Burgos  geprägt.    Sotillo de
la Ribera liegt auf einer Höhe von 930 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden reichen von
lehmigem Lehm in den unteren Lagen bis hin zu Kalkstein im Hochland. Der Wein Felix Callejo ist
eine Hommage an den Gründer des Weinguts und seine Leidenschaft für dieses karge Terroir. Die
Tempranillo-Trauben wurden im unwirtlichsten Teil der Ribera auf windgepeitschten  felsigen
Böden angebaut.    Die Entbehrungen während des Anbaus führen zu hochkonzentrierten Früchten 
die im Bouquet dieses kirschroten Weins explodieren. Reife schwarze Früchte und Gewürze
vermischen sich mit Noten von Rosmarin  Gewürznelken und cremiger Eiche  die durch die
15-monatige Reifung in französischen Fässern entstanden sind. Am Gaumen ist er gleichermaßen
schmackhaft und robust  mit Noten von Heidelbeeren und Schokolade. Dies ist einer der besten
Weine  die die Ribera del Duero zu bieten hat  ein klassischer Ausdruck der Tempranillo-Traube.
Reichen Sie ihn zu traditionellen spanischen Gerichten  Wurstwaren oder Gerichten auf
Tomatenbasis.

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