Peique Viñedos Viejos Crianza ist ein Rotwein hergestellt von Bodegas Peique in Valtuille de
Abajo D.O. Bierzo. Die Familie Peique besaß einen kleinen Weinberg und hat bereits seit vielen
Jahren kleine Weinmengen bereitet. Nachdem sie sich ein paar Jahre lang in der
Flaschenabfüllung geübt hatten entschlossen sie sich schließlich im Jahr 2001 dazu ein
kleines Weingut zu bauen und einen Qualitätssprung zu wagen. Impulsgeber war Jorge einer der
Söhne von Luis Peique der professioneller Önologe ist und seine tägliche Arbeit in einer
wichtigen Wein-Gruppe ausübt. Die Weinberge haben einen Umfang von 40 Hektar und sind
aufgeteilt zwischen dem eigenen Weinberg und dem Weinberg den ihnen Nachbarn überlassen haben
die diesen nicht bearbeiten können. Dieser Weinberg besteht aus kleinen Parzellen von zwischen
0 2 und 1 Hektar. Diese liegen auf einer Höhe von zwischen 450 und 600 Metern und werden von
einem atlantischen teilweise kontinentalen milden und gemäßigten Klima beeinflusst. Heute
bereitet Bodegas Peique eine breite Palette an Weinen die das Terroir ihrer Weinberge und die
Philosophie ausdrücken die sich in den letzten drei Generationen der Familie in Valtuille de
Abajo entwickelt hat. Peique Viñedos Viejos Crianza ist ein Wein aus Mencía von Weinbergen die
zwischen 45-55 Jahre alt sind und sich auf Hängen in einer Höhe von 450-580 Meter auf sandigen
und lehmigen Böden befinden. Die Lese erfolgt von Hand und nach Ankunft im Weingut erfolgt eine
Mazeration vor der Gärung von 3 bis 5 Tagen bei 4-6°C. Die alkoholische Gärung erfolgt in
Edelstahltanks. Anschließend mazeriert er zwischen 10 und 25 Tagen mit den Schalen. Der Wein
reift 12 Monate in französischen Eichenfässern. Bevor der Wein für den Markt freigegeben wird
ruht er mindestens 12 Monate lang in der Flasche. Peique Viñedos Viejos Crianza ist ein
fülliger Wein geschmeidig und intensiv mit dem maximalen Ausdruck der eleganten Rustikalität
der Mencía in dieser Zone.
