EAN: 8437003120053

VIÑEDOS SOMOZA AS 2 LADEIRAS SELECCIÓN 2021 - 75CL

As 2 Ladeiras Selección ist ein Weißwein von der Kellerei Viñedos Somoza in A Rúa de Valdeorras
Ourense. D.O. Valdeorras. Viñedos Somoza ist ein Weingut  das im ersten Drittel des 20.
Jahrhunderts von Victor Fernández gegründet wurde  mit der Idee  Weine aus den Früchten seiner
Weinberge zu produzieren  nach einer harten Arbeit der Genesung der autochthonen Rebsorten.
Nach zwei Generationen entwickelt Viñedos Somoza seine Tätigkeit mit den neuesten Fortschritten
der Weinbautechnik  ohne die geerbte Weintradition zu vernachlässigen. Jedoch erfolgt eine
radikale Veränderung erst ab 2015  mit der Einbindung von Javier García (Bodega 4 Monos 
Madrid). Ihr Bestreben war es  ihre 5 Hektar Rebfläche  so wenig interventionistisch wie
möglich  zu vinifizieren. Das Ergebnis sind Weine  die das volle Potenzial der Rebsorte und das
Terroir ausdrücken. As 2 Ladeiras Selección ist ein Wein aus Godello  von Weinbergen auf über
500 Meter Höhe  auf den Hängen der Flüsse Bibei und Xares gelegen  überwiegend auf
Schieferböden. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg.
Bei Ankunft im Weingut erfolgt eine Kaltmazeration für 24-48 Stunden. Danach wird gepresst und
statisch vorgeklärt. Die Gärung erfolgt spontan auf den autochthonen Hefen und mit
Temperaturkontrolle in Fässern und Bottichen aus französischer Eiche. 8 Monate Reife in den
gleichen Fässern auf seinen Feinhefen.

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