EAN: 8437003486210

OTTO BESTUÉ BESTUÉ GARNACHA ROSADO 2022 - 75CL

Wenn es jemanden gibt  dem man für die Entwicklung und Anerkennung danken muss  die die D.O.
Somontano derzeit genießt  dann ist es zweifellos das Weingut Otto Bestué. Drei Jahrhunderte
Arbeit. Nicht mehr und nicht weniger. Seit 300 Jahren widmet sich das Familienunternehmen mit
Leib und Seele der Weinproduktion am Fuße der Pyrenäen  im Herzen von Huesca  in der Gemeinde
Enate. Einige dieser Flaschen erblicken heute noch das Licht der Welt  wie zum Beispiel Bestué
Garnacha Rosado. Otto Bestué schreibt weiter an seiner Geschichte  und zwar auf den 45 Hektar 
die zu seinem Besitz gehören. Die gesamte Anbaufläche ist eine Mischung aus verschiedenen
Böden. Die gesamte Anbaufläche ist bemerkenswert. Die gesamte Anbaufläche gibt Rätsel auf 
welche nur die Zeit und die Erfahrung dieser Familie zu entschlüsseln und zu verstehen
vermochten. Was den Bestué Garnacha Rosado betrifft  liegt das Geheimnis in den Böden aus
Schluff  Ton  Kies und Sanden. Diese Mischung verleiht der Garnacha ein frischeres und
leichteres Profil und sorgt für eine köstliche und nervige Säure. Die Garnacha  die typische
Sorte der D.O. Somontano  wird zwischen Mitte und Ende August gelesen. Diese Arbeit  die schon
immer hart und anspruchsvoll war  wird in den frühen Morgenstunden durchgeführt  um die
Intensität zu mildern (Vermeidung der heißen Stunden) und um sicherzustellen  dass die Trauben
in der Kellerei in bestmöglichem Zustand ankommen. Der Bestué Garnacha Rosé ist ein besonderer
Wein  da der Most durch zwei Verfahren gewonnen wird: zum einen durch direktes Pressen der
Trauben  zum anderen durch Ausbluten der Traubenmaische  die zuvor zehn Stunden lang
mazerierte. Beide Moste werden gemischt und in Edelstahltanks umgefüllt  in denen dann die
Gärung beginnt. Nach der Filtration und Abfüllung kommt Bestué Garnacha Rosado in den Handel
und wird so zu einem der besten Vertreter der D.O. Somontano.

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