EAN: 8437004016430

K-2022 - 75CL

K-Naia ist ein Weißwein aus D.O. Rueda und wurde von Bodega Naia entwickelt. Diese Bodega liegt
in der Gemeinde La Seca (Valladolid)  ein Ort der als Grand Cru von D.O. Rueda bezeichnet wird
ein besonders angesehener Ort für die Weinherstellung aufgrund seines qualitativ
außergewöhnlichen Terroirs. K-Naia wird aus den Rebsorten Verdejo (85%) und Sauvignon Blanc
(15%) hergestellt. Die Trauben stammen von alten Weinstöcken  die in einer Höhe zwischen 700
und 800m wachsen. Angesichts der Höhe sind die alten Weinstöcke mediterranen Kontinentalklima
mit starken thermischen Schwankungen zwischen Tag und Nacht und einer Differenz von 50 Grad
zwischen Winter und Sommer ausgesetzt. Außerdem sind die Regenschauer sehr moderat  der
durchschnittliche Niederschlag beläuft sich auf mehr als 500l. Diese Klimakonditionen
begünstigen die natürliche Resistenz der Weinreben und die Ausgewogenheit zwischen Alkohol und
Säure der Trauben. Für die Herstellung des K-Naia werden die Trauben an Tischen selektiert  um
direkt danach eine thermische Behandlung in einer kalten Kammer zu durchlaufen  damit das
Fruchtfleisch die Polifenol-Verbindungen aus den Schalen absorbiert. Anschließend erfolgt eine
Gärung in Edelstahltanks und zum Schluss ruht der Wein mit seinen Bodensätzen.

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