EAN: 8437004481849

CA NESTRUC IDOIA NEGRE 2018 - 75CL

Idoia Negre ist ein Rotwein aus D.O. Catalunya der von Ca N'Estruc hergestellt wird  ein
kleines Weingut mit Tradition seit 1548 in Bergabhang von Montserrat. Dieser Wein wurde aus der
Rebsorten Syrah und Garnacha nach traditioneller Art und Weise hergestellt. Die Vinifizierung
wird separat durchgeführt  je nach Sorte und alter. Im Nachhinein gärt er in Edelstahltanks bei
konstanter Temperatur und täglichen Umpumpen für 15 Tage. Zu guter Letzt reift dieser Wein für
12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus verschiedenen Küfereien. Die Barriques
sind neu  ersten oder zweiten Jahres  mit mittlerem Röstung.

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