Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé ist ein Schaumwein von Jané Ventura hergestellt
aus der Sorte Garnacha Tinta innerhalb der D.O. Cava (Katalonien). Jané Ventura ist ein
Familienweingut das seit 1914 Weine in Baix Penedès (Tarragona) herstellt. 1985 brachten sie
ihre ersten Flaschenweine auf den Markt und 1990 ihren ersten Cava. Produktionen persönlicher
Natur die vermitteln wo sie sich befinden an der Mittelmeerküste. Von den zwei Grundstücken
mit unterschiedlichen Höhenlagen Böden und Klimas stammt Jané Ventura Reserva de la Música
Brut Rosé aus Mas Vilella einem 7 Hektar großen Grundstück das in einer einzigartigen
Umgebung zwischen Meer und Bergen liegt. Daraus gehen Trauben mit sehr guten aromatischen und
geschmacklichen Eigenschaften hervor. Im Weinkeller gärt Jané Ventura Reserva de la Música Brut
Rosé vier Wochen lang bei 15 °C. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche mit
einer durchschnittlichen Reifephase von 18 bis 30 Monaten. Es wird eine manuelle Klärung auf
dem Rüttelpult durchgeführt und nach dem Degorgieren werden 4 g l Zucker (Versanddosage)
hinzugefügt. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé ist ein angenehmer frischer und
fruchtiger Cava Rosé den man dank seiner subtilen Süße mit allem kombinieren kann.
