EAN: 8437005218222

FINCA LA SERRA DEL VENT 2021 - 75CL

Finca La Serra ist ein Weißwein  der durch Tomàs Cusiné  in El Vilosell  D.O. Costers del Segre
hergestellt wird. Tomàs Cusiné beschloss im Jahr 2003 sein eigenes Projekt zu initiieren  aus
einem Weinberg von 30 Hektar  auf der Nordseite der Sierra de La Llena  der letzten Bergkette
von El Montsant. Der Weinberg liegt auf zwischen 700 und 740 Meter Höhe  auf kalkhaltigen Böden
mit unterschiedlichen Mengen an Kies und schluffiger Struktur und schluffreichem Ton  mit guter
Durchlässigkeit und Frische. Hier werden seine Weine geboren  die später in der Bodega
verfeinert werden  die sich in einer alten Genossenschaft in dem Dorf El Vilosell befindet. Mit
dem größten Respekt und nur mit der nötigsten Intervention möchte Thomas Cusiné elegantere 
komplexere  frischere und langlebigere Weine erzielen. Finca La Serra ist ein Wein  der aus
Chardonnay hergestellt wird und aus einer Parzelle stammt  die den gleichen Namen trägt.
Nordost-Ausrichtung  Hanglage  mit starken Winden. Handlese mit Auswahl der Trauben  die
gekühlt werden  sobald sie das Weingut erreichen. Kaltmazeration vor der Gärung bei 16°C. Die
Hälfte des Weins gärt in französischen Eichenfässern. 6 Monate Reife auf der Hefe in
Suspension.

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