Finca La Serra ist ein Weißwein der durch Tomàs Cusiné in El Vilosell D.O. Costers del Segre
hergestellt wird. Tomàs Cusiné beschloss im Jahr 2003 sein eigenes Projekt zu initiieren aus
einem Weinberg von 30 Hektar auf der Nordseite der Sierra de La Llena der letzten Bergkette
von El Montsant. Der Weinberg liegt auf zwischen 700 und 740 Meter Höhe auf kalkhaltigen Böden
mit unterschiedlichen Mengen an Kies und schluffiger Struktur und schluffreichem Ton mit guter
Durchlässigkeit und Frische. Hier werden seine Weine geboren die später in der Bodega
verfeinert werden die sich in einer alten Genossenschaft in dem Dorf El Vilosell befindet. Mit
dem größten Respekt und nur mit der nötigsten Intervention möchte Thomas Cusiné elegantere
komplexere frischere und langlebigere Weine erzielen. Finca La Serra ist ein Wein der aus
Chardonnay hergestellt wird und aus einer Parzelle stammt die den gleichen Namen trägt.
Nordost-Ausrichtung Hanglage mit starken Winden. Handlese mit Auswahl der Trauben die
gekühlt werden sobald sie das Weingut erreichen. Kaltmazeration vor der Gärung bei 16°C. Die
Hälfte des Weins gärt in französischen Eichenfässern. 6 Monate Reife auf der Hefe in
Suspension.
