Hacienda el Ternero Torno Crianza ist ein Rotwein der D.O.Ca. La Rioja der durch die Kellerei
Hacienda El Ternero in einer kleinen autonomen Gemeinde hergestellt wird die zu Miranda de
Ebro in Burgos gehört. Hacienda el Ternero ist das einzige Weingut von Kastilien und Leon mit
der D.O.Ca. Rioja. Das Hotel liegt im Herzen der Rioja Alta. Die kleine Enklave von 250 Hektar
gehört zur Provinz Burgos. Seine Ursprünge lassen sich auf das Jahr 1077 zurückdatieren als es
zum Kloster von Herrera gehörte. Damals war das Gut der Hof des Klosters wo Mönche Wein und
Getreide anbauten und Kälber züchteten um deren Haut im Skriptorium den klösterlichen
Schreibstuben zu verwenden. Derzeit verfügt das Gut über 60 Hektar Rebfläche auf 650 Meter
Höhe und auf Böden der aus Kies Kalkstein und Sandstein Kalk und Tonböden bestehen. Durch
diese besondere Umgebung werden frische Weine erzielt die vom Atlantik geprägt sind und die
die waldige Landschaft welche die Weinberge umgibt widerspiegeln. Hacienda el Ternero Torno
Crianza ist ein Wein der Rebsorte Tempranillo 100 % aus den eigenen Weinbergen. Die
Traubenauswahl und -lese erfolgt von Hand. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei
kontrollierter Temperatur und danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern
die zwei und drei Jahre alt sind. Hacienda el Ternero Torno Crianza ist ein ausdrucksvoller
frischer und runder Wein. Es besticht durch seine Aromen von Blumen und frischen roten
Früchten.
