Jetzt trinken oder bis zu 8 Jahre lagern. Gekühlt servieren. Die französische Winzerin May de
Lencquesaing war rund 30 Jahre lang Eigentümerin des Château Pichon Longueville Comtesse de
Lalande in Bordeaux bevor sie dieses beeindruckende Anwesen in der südafrikanischen Region
Stellenbosch erwarb. Obwohl sie im Jahr 2003 bereits 78 Jahre alt war als sie das 123 Hektar
große Anwesen erwarb verwandelte sie es schnell in ein florierendes Weingut das
ausgezeichnete und erschwingliche Weine produziert die die Eleganz der Alten Welt mit dem Elan
der Neuen Welt verbinden. Dieser atemberaubende Chardonnay wird im klassischen "Grand
Vin"-Stil hergestellt und ist der wichtigste Weißwein des Weinguts. Die Früchte werden
ausschließlich von 2007 gepflanzten Weinbergen in Simonsberg bezogen und von Hand geerntet. In
der Kellerei werden die Trauben dann als ganze Trauben gepresst gegärt und in neuen und
gebrauchten 500-Liter-Fässern 10 Monate lang in der Hefe gereift. In der Nase vereinen sich
komplexe Aromen von Bratapfel kandierten Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen während der
erste Schluck eine geschmeidige Textur einen mittleren Körper und einen langen Abgang mit
Noten von Zimt Vanille und frischem Gebäck und einer hellen Säurestrecke offenbart. Dank
seiner Ausgewogenheit passt dieser elegante Weißwein hervorragend zu Salaten Meeresfrüchten
und Fischgerichten aber auch zu Brathähnchen und reifem Käse.
