EAN: 8437006199834

XIMÉNEZ SPÍNOLA XIMÉNEZ-SPÍNOLA PX AÑADA 375 CL...

Ximénez-Spínola PX Añada ist ein ausgezeichneter Süßwein  entwickelt von der Bodega
Ximénez-Spínola aus Marco de Jerez. Die Bodega benutzt für alle Ihre Weine die Rebsorte Pedro
Ximénez. Die Trauben werden lange in der Sonne gelassen  damit sie ihren maximalen Zuckergehalt
erreichen können. Die Süße des Weines entsteht allein aus dem Fruchtzucker (Fructose) der
Trauben  es wird bei der ganzen Produktion kein Zucker hinzugefügt. Nach der Ernte reifen die
Trauben eine Woche lang in der Sonne nach  so das aus 100kg frischer Trauben am Ende nur 30kg
Most übrig bleiben. Der Most gärt in Fässern bevor er im Criadera und Solera-System reift
(typisch für die Sherryproduktion). Dieser Wein ist ein Juwel  von dem jährlich nur 12.000
Flaschen abgefüllt werden.

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