Hacienda López de Haro Gran Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja produziert durch die
Bodega Classica. Die Idee der Bodega Classica ist es "klassische aber zeitgenössische" Weine
zu produzieren. Nach traditionellem Handwerk aber mit modernem Wissen. Es ist der erste
Jahrgang dieses Gran Reservas der wenn er in die Fußstapfen seines kleinen Bruders López de
Haro Crianza stapft sicherlich einer der großen Verkaufsschlager dieses Jahres werden wird.
Hacienda López de Haro Gran Reserva ist ein Verschnitt aus den Sorten Tempranillo und Graciano.
Die Trauben stammen von alten Weinreben welche sich in San Vicente de la Sonsierra eine
Gegend mit großartiger Weintradition am Fuße der Sierra Cantabria befindet. Die Weinberge
befinden sich in den Terrassen des Río Ebro. Es sind arme Böden die zu niedrigen und damit
qualitativ hochstehenden Trauben führen.Nachdem die Trauben von Hand gelesen werden
transportiert man sie in kleinen Kisten in die Bodega. Die Fermentation erfolgt in Behältern
von 30.000 Kg bei einer Temperatur von 28 Grad. Nach der Fermentation werden die Trauben
während zwei Wochen mazeriert. Hacienda López de Haro Gran Reserva reift in französischen und
amerikanischen Eichenbarriques während 30 Monaten. Jedes Trimester wird ein Abstich
durchgeführt. Der Wein ruht während 3 Jahren in der Flasche bevor er schließlich auf den Markt
kommt.
