EAN: 8437007833089

CONVENTO SAN FRANCISCO ROBLE 2020 - 75CL

Convento San Francisco Roble ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero  entwickelt von der
Bodega Convento San Francisco. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte
Tempranillo. Die Trauben  aus denen der Convento San Francisco Roble gewonnen wird  stammen von
25 bis 100 Jahre alten Rebstöcken  die auf verschiedenen Weinbergen mit Höhen zwischen 760 und
970 Meter ü.b.M. stehen. Die Böden sind sandig und ton- und kalkhaltig. Geerntet wird komplett
per Hand und damit die Trauben nicht frühzeitig anfangen zu gären  werden für den Transport in
die Bodega Kisten von maximal 15 Kg verwendet. Nachdem die Trauben entrappt und selektiert
wurden  gären sie in großen Edelstahltanks. Der gewonnen Most erfährt eine malolaktische Gärung
bevor er für 3 Monate lang in Eichenfässern (500 Liter) reift. Der Convento San Francisco Roble
reift noch eine gewisse Zeit in der Flasche  bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

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