Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada ist ein Weißwein der von der Kellerei
Coto de Gomariz in Leiro (Ourense) D.O. Ribeiro hergestellt wird. Das Reservat Coto de
Gomariz ist das älteste eingetragene Weinreservat der spanischen Halbinsel. Es liegt im Valle
de Gomariz wo seit dem zehnten Jahrhundert Wein hergestellt wird. Jahrhundertelang gehörte es
zu verschiedenen kirchlichen Orden. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts ging es durch die
Entmachtung von Madoz in private Hände über und wurde auf verschiedene Weingütern und kleine
Weinbauern aufgeteilt. Einer dieser Privateigentümer ist die Familie Carreiro. In den 70er
Jahren beginnt Ricardo Carreiro Ameijeiras mit der Wiederbelebung von einheimischen Rebsorten
und füllt im Jahr 1980 seine ersten Flaschenweine ab. Xose Lois Sebio technischer Direktor und
Önologe seit 2001 beginnt damit die Weinberge auf ökologische und biodynamische Weise zu
kultivieren. Die heutigen 24 Hektar die Gomariz besitzt werden fast alle durch die Methoden
des natürlichen Weinbaus bewirtschaftet (nach den Theorien von Fukuoka). Diese Art des Weinbaus
die verschiedenen Böden (Granitsand Ton und Schiefer) sowie ein einzigartiges Mikroklima sind
ideale Bedingungen um authentische Weine zu erhalten die den Charakter ihrer Herkunftsregion
widerspiegeln. Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada ist ein Wein aus
Treixadura Godello Albariño Loureira Lado und geringen Anteilen lokaler Rebsorten von
einem einzigen Weinberg O Figueiral der sich im Tal von Gomariz auf Böden mit Ton an der
Oberfläche und Tonschiefer im Untergrund befindet. Die Lese erfolgt von Hand in 18-kg-Kisten
mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach einem statischen Vorklären beginnt der Wein die
Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks und beendet diese in neuen Fässern aus
französischer Eiche von 500 Litern. Hier erfolgt eine 10-monatige Reife auf seiner Feinhefe
mit periodischen Batonnagen. Vor der Abfüllung verfeinert er ein Jahr lang in Edelstahltanks.
Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada ist ein cremiger fülliger und
ausgewogener Wein. Aromen von reifen weißen Früchten und leicht blumig. Das Gefühl im Mund ist
cremig und mineralisch. Ein üppiger Wein mit extremer Eleganz.
