Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs ist ein Schaumwein aus D.O. Penedès
entwickelt von der Bodega Clos Lentiscus in Sant Pere de Ribes Barcelona. Die Familienbodega
befindet sich in dem Nationalpark Garraf. Die Böden auf denen die Rebstöcke stehen sind
sandig und kalkhaltig. Um den die Flora und Fauna des Nationalparks nicht zu beschädigen wird
eine biodynamische Landwirtschaft betrieben. Der Schaumwein wird zu 100% aus der Rebsorte
Sumoll gewonnen und für die Verarbeitung der Trauben werden nur autochthone Hefen verwendet.
Nach der 2. Gärung reift der Wein 72 Monate in der Flasche. Der Clos Lentiscus Sumoll Reserva
Familiar Blanc de Noirs ist ein besonderer Schaumwein mit leichten Noten von roten Früchten und
angenehmer Kohlensäure.
