EAN: 8437009913307

OBALO SAN ROQUE 2020 - 75CL

Obalo San Roque ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja  der durch die Bodega Obalo hergestellt
wurde. Dieser Wein ist ein reiner Tempranillo  die bekannteste Rebsorte des Gebiets. Die
Trauben des Obalo San Roque werden von Hand geerntet und stammen von den Weinbergen  die auf
700 bis 1000 Metern Höhe in der Umgebung der Cantabria-Wüste liegen. Die Bodega arbeitet mit
gesamt 42 ha Fläche  die vom Önologenteam der Firma dauerhaft kontrolliert werden. Die
Weinberge  von denen die Trauben stammen sind hauptsächlich über 25 Jahre alt. Lediglich einige
Weinberge sind circa 10 Jahre alt. Die Böden sind ton- und kalkhaltig und verfügen über einen
hohen Anteil an Kalkböden. Das Klima der Rioja ist exzellent für die Weinproduktion geeignet 
da es hauptsächlich mediterran geprägt ist  aber trotzdem teilweise kalte Einflüsse des
Atlantiks zu spüren bekommt. Nach dem Ernteprozess der Trauben des Óbalo Joven werden die sie
auf zwei verschiedenen Tischen selektioniert. Daraufhin werden die Trauben gerebelt und
ausgepresst. Nachdem die Gärung einmal durchgeführt wurde  wird der Most vom Trester getrennt
und gepresst. Im letzten Schritt wird Obalo San Roque in neue und gebrauchte Barriques aus
französischer Eiche umgefüllt  in denen die malolaktische Fermentation abläuft. Hier reift der
Wein drei Monate.

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