EAN: 8437010355004

COLET A PRIORI BRUT 2019 - 75CL

Colet A Priori Brut ist ein Schaumwein der D.O. Penedés  hergestellt durch die Kellerei Colet
Vins in Pacs del Penedes  40 km von Barcelona entfernt. Seit über zwei Jahrhunderten pflegt die
Familie Colet ihre Weinberge  die im Herzen der Region Penedés liegen. Jedoch wurde die Marke
Colet Vins erst in den neunziger Jahren geboren. Josep und Sergi Colet  die das
Familienunternehmen leiten  haben von Anfang an versucht  ihre Weine mit einem traditionellen
Herstellungssystem zu entwickeln  ohne dabei die modernsten und respektvollsten
Weinbautechniken außer Acht zu lassen. Dabei ist hervorzuheben  dass sie eines der ersten
Weingüter waren  das die D.O. Cava verlassen hat  und sich in die D.O. Penedés begaben  mit
neuer Herkunftsbezeichnung Clàssic Penedès. Ihre Schaumweine sind ökologisch  ruhen mindestens
15 Monate in der Flasche und geben auf den Etiketten das Datum des Degorgements an. Colet A
Priori Brut ist ein Schaumwein  der nach der traditionellen Methode mit den Sorten Macabeo 
Chardonnay  Riesling  Gewürztraminer und Muscat  aus eigenen Weinbergen  hergestellt wird. Die
Bereitung des Grundweins erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und für
jede Sorte gesondert. Nach der Coupage erfolgt die zweite Gärung mit einer Mindestreifezeit von
18 Monaten. Colet A Priori Brut ist ein aromatischer  frischer und eleganter Schaumwein. Ideal
für jede Tageszeit.

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