Seit Miguel Ángel de Gregorio der Önologe und Winzer der Finca Allende im Jahr 2004 mit
seinem neuen Weingut begonnen hatte verfolgt er die Herstellung von "lustigen Weinen". Finca
Nueva ist ein Wein der mehr dafür hergestellt wurde um ihn zu geniessen als über ihn
nachzudenken. Er wird aus ausgewählten Trauben der Rebsorte Tempranillo (100%) hergestellt und
für die Vinifikation werden modernste Techniken angewendet um eine grosse Ladung an Fruchtigen
Aromen und milden reifen Tanninen zu erhalten. Der 12-monatige Ausbau findet in Barriques aus
französischem Eichenholz statt.
