EAN: 8437011790606

MARAÑONES 2020 - 75CL

Marañones ist ein Rotwein aus Vinos de Madrid  entwickelt von der gleichnamigen Bodega
Marañones. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Garnacha Tinta. Die Trauben
aus denen der Marañones gewonnen wird  wachsen an 50 bis 70 Jahre alten Rebstöcken  die auf
drei verschiedenen Parzellen mit überwiegend granithaltigen Boden stehen. Die Rebstöcke haben
eine Nordausrichtung und die komplette Kultivierung der Trauben erfolgt unter strengen
ökologischen Richtlinien. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega mazerieren die Trauben
bei niedrigen Temperaturen. Anschließend gärt der Most mit autochthonen Hefen in französischen
Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 33 Hektoliter. Bei diesem Prozess werden mehrere
Battonages durchgeführt  damit der Most mit den festen Bestandteilen vermischt wird. Bevor der
Marañones ein Jahr lang in gebrauchten Eichenfässern (500 Liter) reift  erfährt er in den
gleichen Fässern eine malolaktische Gärung. Bei diesem Prozess wird überschüssige Säure
abgebaut. Von dem Wein werden jährlich nur 4900 Flaschen abgefüllt. Die Bodega Marañones liegt
70 Kilometer außerhalb von Madrid. Sie wurde von den Unternehmern García Alonso und Fernando
Cornejo gegründet. Ihr Ziel ist  mit dem Wein die Umgebung und das Klima von Madrid 
wiederzuspiegeln.

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