EAN: 7808725403914

VIÑA VENTISQUERO TARA WHITE WINE N°1 2019 - CHA...

Ventisquero Tara Chardonnay ist ein natürlicher Weißwein von Viña Ventisquero  hergestellt aus
der Sorte Chardonnay im Huasco-Tal  in der Atacama-Wüste (Chile). Viña Ventisquero ist das
Projekt von Felipe Tosso  einem chilenischen Önologen  der sich der Untersuchung verschiedener
Böden widmet. Mit Weinbergen im Casablanca-Tal  im Apalta-Tal und im Maipo-Tal ist es ihm
gelungen  authentische Weine zu kreieren  die den Ausdruck seiner Terroirs perfekt beschreiben.
Weine im modernen Stil  die unter dem Motto „einen Schritt voraus“ internationale Anerkennung
gefunden haben. Ventisquero Tara Chardonnay stammt aus Weinbergen  die auf kalkhaltigen Böden
mit alluvialem Gestein wachsen. Bei einem extrem trockenen Klima bietet der 20 km entfernte
Pazifik die notwendige Luftfeuchtigkeit  um eine wunderbare Reifung zu ermöglichen. Es wird
umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die
Weinlese manuell. Im Weinkeller werden 50 % der Trauben des Ventisquero Tara Chardonnay als
ganze Rispen mit den Füßen zertreten. Der Most gärt spontan mit einheimischen Hefen in
Edelstahltanks und danach reift der Wein 21 Monate lang in denselben Behältern. Der Wein wird
schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Ventisquero Tara Chardonnay gehört zu der
Linie der extremsten Weine von Felipe Tosso. Ein einzigartiger  super natürlicher Wein  das
Ergebnis der Wüste und der Meeresbrise des Pazifiks.

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