Avancia Mencía ist wie es der Name bereits verrät ein sortenreiner Mencía Wein. Seine Trauben
stammen von alten Reben zweier spezifischer Weinberge die in den Jahren 1920 und 1935 in der
Nähe von O Barco de Valdeorras in der Provinz Ourense (Galizien) angebaut wurden. Diese
Region im Nordosten Spaniens wird stark vom Atlantik beeinflusst. Die Trauben werden von Hand
geerntet und in kleinen Körben gesammelt um somit die Beeren möglichst nicht zu beschädigen.
Die Winzerin Amy Hopkinson überwacht den Herstellungsprozess. Alle Büschel kommen auf den
Selektiertisch so dass nur die gesunden und reifen Trauben ausgewählt werden. Der Wein wird
während 14 Monaten in französischen Eichenfässern ausgebaut und wird ohne zu filtern abgefüllt.
