EAN: 8437012259553

ALFREDO ARRIBAS - PORTAL DEL PRIORAT PORTAL DEL...

Der Negre de Negres ist ein Rotwein aus D.O. Priorat und wurde von der Bodega Portal del
Priorat  die im Süden Kataloniens liegt  entwickelt. Der Negre de Negres ist eine Coupage aus
den Traubensorten Grenache  Cariñena und Syrah. Dieser Wein ist eigens aus dem Priorat und
seine Trauben stammen von den Weinbergen der Finca Clos del Portal. Die Weinberge wachsen auf
rostigen Schiefernböden  auch "Licorella" genannt  die sich durch mineralienreiche Böden
auszeichnen. Außerdem  um den Charakter der Böden zu erhalten  wird hier ein organischer
Weinanbau betrieben. Niegre de Negres fängt seine Herstellung im September mit der Ernte an 
die von Hand in Kisten zu je 16 Kg gesammelt werden und anschließend präzise an Tischen
selektiert werden. Anschließend erfolgen Mazeration und Gärung mit einheimischer Hefe. Zum
Schluss braucht der Negre de Negres 12 Monate in französischen Barriquefässern  um zu reifen.
Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und vermarktet.

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