Honoro Vera Blanco Rueda ist ein Weißwein der Sorte Verdejo hergestellt vom Weingut Shaya in
der D.O. Rueda. Bodegas y Viñedos Shaya ist ein Projekt der Grupo Juan Gil Bodegas Familiares
das sich einer der fruchtbarsten Sorten in der Region Segovia verschrieben hat: Verdejo. Mit
dem Know-how der Australierin Belinda Thomson. Als international renommierte Winzerin für ihre
Weißweine im Weinkeller Crawford River konnte sie die Vielfalt der D.O. Rueda in all seiner
Pracht par excellence interpretieren und weitergeben. Die Rebstöcke aus denen Honoro Vera
Blanco Rueda stammt sind im Gobelet-System auf sehr sandigen Böden die mit Kiesel bedeckt
sind gepflanzt. Mehr als 30 Hektar ertragsarme aber qualitativ hochwertige Weinberge. Die
Weinlese erfolgt von Hand. Im Weinkeller wird der Honoro Vera Blanco Rueda in Edelstahltanks
bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 15 °C vergoren. Dann bleibt er in einem
gekühlten Tank bis er in Flaschen abgefüllt wird. Bei dem Weißwein Honoro Vera Blanco Rueda
verbinden sich die Qualität der Trauben mit der Professionalität des Know-hows.
