EAN: 8437013437004

CELLER BELLMUNT VERMOUTH DOS DEUS ESTRELLES - 75CL

Neue Rezepte an moderne Zeiten anpassen. Dieser Aufgabe widmen sich seit 1998 die heutigen
Eigentümer der Cellers Bellmunt im Priorat. Im Labor im Obergeschoss dieser Weinkellerei in
Tarragona - im Nordosten der Iberischen Halbinsel - werden neue Mischungen und Kombinationen
erforscht  ohne dabei jemals Geschichte und Tradition zu vergessen. Diese Forschung führte zur
Kreation des Vermouth Dos Deus Estrelles. Der Vermouth Dos Deus Estrelles wird auf ganz
besondere Weise aus einer Mischung von 80 % Wermut Reserva und 20 % Wermut  der ein Jahr lang
in Holzfässern nach dem Solera-System gereift ist  hergestellt. Dieser Grundwein  der einen
Alkoholgehalt von 50 %vol erreicht  wird zwei Monate lang mit einer geheimen Mischung
verschiedener Kräuter (kretischer Díctamo  pontischer Beifuß  Satureja hortensis und Enzian)
mazeriert. Nach dieser Zeit wird die Maische gepresst und der natürliche Flüssigextrakt
gewonnen  der mit Weißwein und Most vermischt wird. Schließlich wird der Vermouth Dos Deus
Estrelles zur Reifung in Holzfässern gelagert.

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