EAN: 8437013742351

PÍCARO DEL ÁGUILA 2022 - 75CL

Pícaro del Áquila ist in Rotwein aus D.O. Ribera del Duero  hergestellt durch Dominio del
Aguila in La Aquilera  Burgos. Dominio del Aguila wurde von Jorge Monzon und Isabel Rodero im
Jahr 2010 gegründet. Jorge begann sein Studium der Önologi in Burdeos und setzte seine
professionelle Karriere in Vorzeigebodegas  wie Romanée-Conti und Vega Sicilia fort  bis er in
der Bodega Arzuaga anheuerte. Es werden 30 ha an biologischen Weingärten kultiviert. Die
hauptsächliche verpflanzte Sorte ist der Tempranillo mit anderen lokalen Sorten  wie La Bobal 
Garnacha und Albillo. All diese Sorten wachsen je nach Parzelle auf tonhaltigen  sandigen und
felsigen Böden. Picaro del Águila wird mit den Erträgen von 35-60 Jahre alten Weinbergen
hergestellt  die auf tonhaltigen und sandhaltigen Böden auf 900 m Höhe wachsen. Die Hauptsorte
ist Tempranillo  wobei teilweise auch die Reben des Albillo  Bobal und Garnacha vorkommen. Bei
der Reifung werden alle Sorten zusammengefügt. Die Mazeration ist von recht langer Dauer und
die Maische wird mit den Füßen gepresst.

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