EAN: 8437014162004

VINYES DOLIVARDOTS FINCA OLIVARDOTS GROC DÀMFOR...

Finca Olivardots Groc d'Àmfora ist ein Weißwein aus D.O. Empordà  entwickelt von der Bodega
Vinyes d'Olivardots. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Garnacha Roja  Garnacha Blanca
und Macabeo . Die Trauben  aus denen der Finca Olivardots Groc d'Àmfora gewonnen wird  wachsen
an bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken  auf einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel. Die
Böden bestehen aus Sand  Granit und Kies. Der Weinanbau erfolgt unter ökologischen Prinzipien 
wobei die Umwelt respektiert wird und versucht wird  dass maximale an Charakter und Identität
der Weinberge zu bewahren. Nach der manuellen Ernte  werden die Trauben in Kisten von 10kg in
die Bodega transportiert. Dadurch wird verhindert  dass die Trauben beschädigt werden und oder
frühzeitig gären. In der Bodega beginnt die Weinverarbeitung mit einer Mazeration „pelicular“.
Anschließend gärt der Wein um letztendlich für 4 Monate in Amphoren (700 Liter) zu reifen.
Diese Form der Reifung  die im Mittelmehrraum entwickelt wurde  verleiht dem Wein einen
speziellen Charakter. Vinyes d'Olivardots wurde 2006 von den Eheleuten Carme Casacuberta und
Antoni Pena gegründet. Insgesamt bewirtschaften sie vier Hektar Land.

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