EAN: 8437014480146

ALFREDO MAESTRO VIÑA ALMATE 2022 - 75CL

Viña Almate ist ein Rotwein  der durch Alfredo Maestro in Peñafiel (Valladolid)  V.T. Castilla
y León  hergestellt wird. Alfredo Maestro ist ein bekannter Winzer  der seine eigene
Entwicklung verfolgt hat  unabhängig von den aktuellsten Trends und Modeerscheinungen. Er
begann mit der Weinherstellung nach herkömmlichen Methoden  d. h. mit der Zugabe von
Schwefeldioxid  der Klärung des Weins und so weiter. Bald entschied er sich jedoch dazu  nach
natürlichen Methoden zu arbeiten und die Bodeneigenschaften so treu wie möglich in Wein zu
verwandeln. Alfredo Maestro stellt sich den Herausforderungen und widersetzt sich entschieden
den heutigen Herstellungsweisen von Wein. Er glaubt  dass der Wein seiner Herkunft treu sein
sollte und schließt deshalb alle exogenen Elemente aus (schweflige Säure  Filter 
Stabilisatoren etc.). Ihm zufolge benötigt er lediglich drei Elemente  um seine Produkte zu
erzeugen: Trauben  gut gepflegte Weinreben und gesunden Boden. Derzeit arbeitet Alfredo Maestro
an verschiedenen Projekten in verschiedenen Gebieten  wie Cigales  Ávila  Duratón oder
Chinchón. Viña Almate ist ein Naturwein aus Tempranillo  von verschiedenen Weinbergen in den
Gemeinden von Peñafiel und Valtiendas. Diese werden nach einen natürlichen Weinbau
bewirtschaftet  ohne Verwendung von chemischen Produkten wie Herbizide  Pestizide und
systemische Chemikalien. Die Lese erfolgt von Hand mit Selektion der Trauben im Weinberg und in
der Bodega mittels Selektionstisch. Nachdem die Trauben abgebeert und gequetscht worden sind 
erfolgt die parzellenweise alkoholische Gärung in Edelstahl auf autochthonen Hefen. Dabei wird
täglich umgepumpt. Die Mazeration dauert 12 bis 15 Tage. Vor der malolaktischen Gärung erfolgt
ein Abstich. Nach 30 Tagen  nachdem die malolaktische Gärung abgeschossen ist  wird der Wein
durch Dekantieren umgefüllt und ruht dann 4 Monate lang in Edelstahltanks.

Aktuelle Preise zur EAN 8437014480146

Produktinformationen zur 8437014480146