EAN: 8437014480382

ALFREDO MAESTRO EL MARCIANO 2022 - 75CL

El Marciano zählt zu den natürlichen Rotweinen aus D.O. VT Castilla-León und wurde von Bodegas
Alfredo Maestro entwickelt. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Grenache.Die Weinstöcke sind
älter als 70 Jahre und liegen in Sierra de Gredos in Ávila in 1150 Meter Höhe.Die Grundstücke
liegen in Richtung Süden und die Böden weisen Grundgestein und eine sandige Oberfläche
auf.Alfredo Maestro sorgt durch den Verzicht von Herbiziden und ähnlichen chemischen Produkte
für eine natürliche Landwirtschaft. Somit verfolgt er das Ziel sich möglichst wenig in die
Umwelt und seine natürlichen Prozesse einzugreifen.Die Ernte wird von Hand durchgeführt und 80%
der erhaltenen Trauben werden entstielt  während der Rest nicht ausgedrückt wird.Der
Gärungsprozess findet in Edelstahltanks mit einer Kapazität von 1.500 Litern statt und erhält
tägliche Umfüllungen.Die Mazeration dauert 40 Tage. Anschließend wird der Wein vorgeklärt und
tritt in die malolaktische Gärung ein.Der Wein wird auf natürliche Weise geklärt  was durch die
niedrigen  winterlichen Temperaturen begünstigt wird.El Marciano wird zum Schluss umgefüllt mit
dem Ziel die Unreinheiten zu verflüssigen und wenn es möglich ist sie so abzugießen.Es ist
möglich  dass in dem Endprodukt Präzipitate auftreten können  die sich durch den gesamten
natürlichen Prozess der Weinherstellung entwickeln.

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