EAN: 8437014707380

MAURODOS SAN ROMÁN MAGNUM 2019 -

San Román ist ein Rotwein aus D.O. Toro von den Bodegas und Weinbergen Maurodos. Die Bodega
wird von dem Weinfachmann Mariano García geleitet  der als Mauro-Künstler und seinerseits für
die angesehene Bodega Sicilia bekannt ist  wo er verantwortlich für die Herstellung von 30
Jahrgängen seiner sagenhaften Weine war. San Román ist ein sortenreiner Tinta de Toro  eine
typische Sorte aus D.O. Toro. Die Traube stammt von bestimmten Feldern mit 45 Jahre alten
Weinreben in einer Höhe von 750 Metern über dem Meer  die auf steinigen  sand- und kalkhaltigen
Böden gepflanzt wurden. Das Klima ist extrem kontinental mit sehr geringem Niederschlag  vielen
Sonnenstunden und starken Wärmeunterschieden zwischen tags und nachts  was die richtige Reifung
der Traube begünstigt. Auf jedem Feld wird getrennt Wein angebaut. San Román reift für 24
Monate in französischen und amerikanischen Eichefässern  Barriques von denen jedes Jahr 20%
erneuert werden. San Román ist ein überraschender Wein. Voller Frucht  vereint er den ganzen
Charakter der D.O. Toro  ohne dabei auf Eleganz zu verzichten. Ein Rotwein  der von der Magie
von Mariano García geprägt ist  einem Önologen mit einer tadellosen Karriere in Weingütern wie
Vega Sicilia oder Aalto. San Román ist ein tiefer  kräftiger und eleganter Wein aus Toro. Ein
Wein mit einem langen Nachgeschmack der Flaschenreifung.

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