EAN: 8437015144368

BODEGA SOMMOS SOMMOS CRIANZA 2019 - 75CL

Sommos Crianza ist ein in Holz gereifter Rotwein der Bodega Sommos  hergestellt aus den roten
Sorten Cabernet Sauvignon und Syrah in dem Anbaugebiet D.O. Somontano in Aragon (Spanien).
Bodega Sommos ist eines der ehrgeizigsten Weinprojekte  die es heutzutage gibt. Das neue
Gebäude wurde als „eines der architektonischen Wunder der Welt des Weins“ bezeichnet. Eine
Konstruktion aus geometrischen Formen mit Stahl- und Glasoberflächen  die sich sehr gut in die
355 Hektar Weinberge des Anwesens einfügt. Höchste Technologie im Dienste der Qualität. Sommos
Crianza stammt aus einem Weinberg auf der Finca de Montesa  der lehmig-sandigen Boden mit
geringem Gehalt an organischer Substanz aufweist. Es wird traditionelle Landwirtschaft mit
einer durchschnittlichen Produktion von 4.500 kg   ha betrieben. Die Weinlese erfolgt nachts
mechanisch  damit die Trauben unter den besten Bedingungen zum Weinkeller gelangen. Im
Weinkeller laufen die Trauben des Sommos Crianza über den Sortiertisch und die Einfüllung
erfolgt durch Schwerkraft. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur
zwischen 26 °C und 28 °C  gefolgt von einer Mazeration von etwa 15 Tagen für Cabernet und 5
Tagen für Syrah. Danach findet die malolaktische Gärung in Zementtanks statt und schließlich
reift der Wein in französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 6 Monaten. Zum Schluss
wird die endgültige Assemblage der verschiedenen Sorten durchgeführt. Sommos Crianza ist ein
moderner  intensiver und andauernder Rotwein. Ein Rotwein der D.O. Somontano  der Avantgarde
und Tradition verbindet.

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