EAN: 8437016865019

BODEGAS BHILAR BHILAR PLOTS BLANCO 2021 - 75CL

Bhilar Plots Blanco ist ein ökologischer Weißwein Barrique  hergestellt aus den Sorten Garnacha
Blanca und Viura in der D.O.Ca. Rioja von Bodegas Bhilar. David Sampedro ist ein Agronom  der
nach einer Weltreise sein persönliches Projekt in seinem Heimatort Elvilla (Bhilar auf
Baskisch) beginnt. Ausgehend von einer Philosophie  die einheimische Sorten alter Weinberge
schätzt  untersucht er die verschiedenen Arten von Böden  Ausrichtungen und Höhen seiner
Grundstücke  um diese Eigenschaften in die von ihm produzierten Weine zu übertragen. Ebenso
wird im Weinkeller  der unter nachhaltigen Richtlinien errichtet wurde  auf minimale Eingriffe
gesetzt. Bhilar Plots Blanco stammt aus eigenen Weinbergen rund um das Weingut  mit Ausnahme
eines kleinen Teils  der von lokalen Winzern stammt  die unter Davids Aufsicht anbauen. 100 %
ökologische Rebstöcke  mit biologischen Praktiken und biodynamischen Methoden. All dies ist ein
nachhaltiger Weinbau  bei dem die Anzahl der Behandlungen auf ein Minimum reduziert wird  die
Produktion akribisch kontrolliert wird und bei dem sogar die Traktoren durch Arbeitspferde
ersetzt werden. Die Lese erfolgt von Hand in 10-kg-Kisten. Wenn die Trauben des Bhilar Plots
Blanco im Weinkeller ankommen  werden sie entrappt und auf ihren eigenen Schalen spontan und
mit einheimischen Hefen in Betontanks vergoren. Dann werden sie gepresst und der resultierende
Wein wird in neue und gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt  wo er 6 Monate lang
verbleibt. Bhilar Plots Blanco gehört zum Sortiment der Vinos de Pueblo  die Bodegas Bhilar im
Stil der „Orange Wines“ erarbeitet hat. Ein 100 % ökologischer  geschliffener  natürlicher und
mineralischer Weißwein  der sich durch seine unglaubliche Säure auszeichnet.

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