EAN: 8443801970035

JUAN FCO FARIÑA PÉREZ LOS LOROS LISTÁN NEGRO 20...

Los Loros Listán Negro ist ein Rotwein Barrique von Juan Francisco Fariña Pérez  hergestellt
aus der einheimischen Sorte Listán Negro im Güímar-Tal  auf den Kanarischen Inseln. Bei Juan
Francisco Fariña Pérez handelt es sich um ein jahrhundertealtes Familienweingut  das Generation
für Generation Schankweine produzierte. Ab 1999 beschließen sie jedoch  Flaschenweine zu
produzieren. Dabei handelt es sich um Ausarbeitungen eigener Weinberge einheimischer Sorten  in
denen mit maximalem Respekt und minimalem Eingriff gearbeitet wird. Los Loros Listán Negro
stammt aus El Borujo  dem Grundstück der Familie Fariña in der Ortschaft Arafo (Santa Cruz de
Tenerife). Weinberge mit Böden aus Sand  Lehm und Granit  in denen eine umweltfreundliche
Landwirtschaft betrieben wird  die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs nicht
beeinträchtigt. Eine handwerkliche Arbeit  die mit einer manuellen Weinlese in 15 kg Kisten auf
dem Feld endet. Im Weinkeller werden die Trauben des Los Loros Listán Negro entrappt und
zerquetscht  um anschließend bei Raumtemperatur in Edelstahltanks zu mazerieren und spontan zu
gären. Danach wird er in gebrauchte Holzfässer umgefüllt  in denen der Wein 6-7 Monate lang
reift. Er wird ohne Stabilisierung und ohne Filtration abgefüllt. Los Loros Listán Negro ist
ein Wein  der aus der typischen Sorte der Kanarischen Inseln hergestellt wird. Ein frischer und
leicht zu trinkender Wein  der das Güímar-Tal widerspiegelt.

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