Tesalia Arx 2022 - 75cl

In der Provinz Cádiz zwischen der Campiña Jerezana und der Sierra liegt Arcos de la Frontera ein Dorf das alle Blicke auf sich zieht sowohl innerhalb als auch außerhalb Spaniens. Verantwortlich dafür sind nicht nur seine Landschaften (auch die) sondern eine englische Familie. Es sind die Goldings und der Schuldige an allem ihr Rotwein Tesalia Arx. Es scheint dass die steilen Straßen und die Lage - als Eingangstor zur Route der Weißen Dörfer betrachtet - nicht das Einzige waren was Richard Golding der Patriarch dieser Familie verliebte der beschloss alles hinter sich zu lassen um in den Süden Spaniens zu ziehen. Bis dahin arbeitete Richard als Marketingdirektor in großen Unternehmen eine Tätigkeit die er mit seiner Liebe zum Springreiten verband. Tatsächlich war die Pferdezucht für diese Disziplin der Hauptgrund warum Richard 106 Hektar in dieser Gegend kaufte jedoch ließ ihn der tonhaltige Boden dieses Anwesens (etwas Ungewöhnliches im Süden Spaniens) darüber nachdenken Weinreben zu pflanzen. Letztendlich würde der Wein seinen Weg lenken. Das geschah im Jahr 2010 und seitdem hat Tesalia Arx immer einen besonderen Platz eingenommen. Das Geheimnis? Den Weinberg mit einem anderen Blick betrachten als die Einheimischen. Als Alternative zu den Buscherziehungssystemen - bei denen der Stock direkt im Boden gepflanzt ist - schlägt Golding andere Alternativen wie Hocherziehungssysteme vor. Auf diese Weise wird die Traube vom Boden entfernt (der normalerweise viel Wärme speichert besonders im Sommer) und die Blätter wirken als Sonnenschutz um zu verhindern dass die Trauben verbrennen. Diese hohen Temperaturen die besonders im Sommer auftreten (wenn die drückenden 35 °C erreicht werden) sind auch der Hauptgrund dafür dass die Ernte nachts manuell während der heißen Stunden vermieden wird und der gute Zustand der Trauben gewährleistet wird. Tesalia Arx ist das Ergebnis eines wahren Terroir-Festivals ein Cuvée aus Syrah (angebaut auf dem Grundstück Nr. 1) Tintilla de Rota (aus dem Grundstück Nr. 2) Petit Verdot (Grundstück Nr. 10) und Cabernet Sauvignon (Grundstück Nr. 3). Alle sind nach Norden ausgerichtet und suchen immer nach Frische und guter Belüftung der Weinberge die vom Levante-Wind betreut werden. Nach einer kaltmazeration von vier Tagen fermentiert jede dieser Sorten separat und wird zur perfekten Leinwand auf der die Önologinnen Valle Lozano und Natalia Golding die beiden für das Cuvée verantwortlichen ihr Kunstwerk schaffen. Ohne Zweifel ein Rotwein mit einem ungewöhnlichen Ansatz in der Provinz Cádiz.