Das Besondere an diesem Wein Das Familienhaus Pfaffl stellt hier klipp und klar unter Beweis
wieso es 2016 vom renommierten Magazin Wine Enthusiast zum besten Weingut des Jahres ernannt
wurde. Die Excellent Reserve wurde aus den Rebsorten Zweigelt (60 %) Merlot und Cabernet
Sauvignon (beides 20 %) assembliert. Während der Fermentation im Edelstahltank fand ein
regelmäßiges Überfluten und Belüften des Mostes statt – so gelang eine stete Aromen- und
Tannin-Extraktion. Der Wein reifte schließlich komplett 18 Monate in Barriques. Wie der Wein
schmeckt: charakterstark & kräftig Die Cuvée öffnet das Spektakel mit einer dichten dunklen
purpurroten Farbe. Das Bouquet zeigt eine faszinierende Breite an Aromen – Brombeeren
Edelschokolade und dunkle Himbeeren sowie eingekochte Pflaumen. Am Gaumen ist diese köstliche
Komplexität ebenso zu verkosten die Fruchtigkeit wird durch eine gut eingebunden Holznote
begleitet sowie seidigem Tannin. Gleichzeitig bereichert eine sanfte Mineralik das Erlebnis
sowie auch im langen Finale das zudem feinwürzigem Aromen zeigt. Wirklich imposant dieser
Rotwein!
