EAN: 9120017118060

BEERENAUSLESE CUVÉE 375 CL (3 8) 2020 - 375CL (...

Kracher Beerenauslese Cuvée ist ein süßer Weißwein  der vom Weingut Kracher aus den Sorten
Chardonnay und Welschriesling im Burgenland (Österreich) hergestellt wird. Das im
burgenländischen Seewinkel gelegene Familienweingut zeichnet sich durch die Herstellung
fantastischer Süßweine aus  die durch den direkten Einfluss des Neusiedler Sees erzeugt werden.
Derzeit tritt Gerhard Kracher  Enkel des Gründers Alois Senior und Sohn von Alois Junior  in
die Fußstapfen seiner Meister und arbeitet eine der wertvollsten österreichischen Spezialitäten
der Welt aus: den österreichischen Süßwein. Das Geheimnis des Kracher Beerenauslese Cuvée
verbirgt sich hinter der warmen und feuchten Wirkung des Neusiedler Sees auf die Weinberge. Ein
Mikroklima  das die Entstehung von Botrytis Cinerea ermöglicht  ein Pilz  der den Trauben
Wasser entzieht und folglich den Zuckergehalt erhöht. Aus diesem Grund erfolgt die Weinlese
spät und mit Auswahl der von diesem edlen Schimmel befallenen Rispen. Im Weinkeller werden 80 %
des Mosts des Kracher Beerenauslese Cuvée 16 Monate lang in Edelstahltanks alkoholisch vergoren
und gereift  die restlichen 20 % in großen Eichenfässern. Kracher Beerenauslese Cuvée ist die
Gelegenheit  einen Wein zu entdecken  der aus der Wiege der exzellenten Süßweine mit Botrytis
Cinerea stammt.

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